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薄荷
薄荷

  薄荷(bohe)

  薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。 薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。

薄荷

  在中国,薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。

  1、薄荷药用价值:具有宣散风热,清头目,透疹的功效。用于风热感冒,温病初起,头痛,目赤,喉痹,口疮,风疹,麻疹,胸胁涨闷。

  2、薄荷营养价值

  治头痛,咽喉肿痛,食滞气胀,瘾疹,温病初起,风疹瘙痒,肝郁气滞,胸闷胁痛等。

  薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,能提供870.7千焦的热量。

  薄荷食物如:薄荷粥,功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

  薄荷豆腐,功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

  薄荷鸡丝,功效:消火解暑。

薄荷

  薄荷糕,功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。

  鲜薄荷鲫鱼汤,功效:可治小儿久咳。

  薄荷汤 ,功效:解毒败火。

  薄荷凉茶,饮用后通体舒坦,精力倍增。

  此外,薄荷茎叶有特殊香味,可用于制作口香糖、牙膏等,起到清凉提神、泻火的功效。另外,薄荷可酿蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。

  3、薄荷相克属性

  不可与龟肉、甲鱼同食。

  4、薄荷适宜人群

  适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。

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