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香辣鸡丁的做法-香辣鸡丁怎么做好吃

编辑:知忆| 2020-07-31
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        香辣鸡丁, 香辣鸡丁怎么做好吃?香辣鸡丁的家常菜做法有哪些?爱吃菜网为您提供了香辣鸡丁的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。
备料:
      鸡腿肉2个、油500毫升、盐1勺、干辣椒40克、麻椒20克、姜3片、葱2根、花椒粉半勺、白糖1勺、花雕酒4勺、鸡精1勺。

做法:
      1、把鸡腿洗净去骨切成丁,干辣椒洗净切成段、葱姜洗净切成末、蒜去皮洗净切成末备用。
      2、把鸡丁肉放在碗中,加入盐、鸡精、花椒粉、花雕酒搅拌均匀,腌制40分钟备用。
      3、锅中烧油,油热后倒入腌制好的鸡中火炸制表面金黄,炸干水分,捞出控油备用。
      4、锅中烧油,油热后倒入干辣椒、姜、葱和麻椒翻炒均匀,炒出香味。
      5、倒入鸡肉翻炒均匀,加入白糖翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。
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