木耳炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，味道咸鲜，营养价值高。加点剁椒更惹味下饭哦。
材料：
       鸡蛋：3个、木耳：100克、剁椒：2汤匙、葱：3根、蒜：1瓣、料酒：半汤匙、生抽：1汤匙、白糖：少许、盐：适量、油：适量、
做法：

准备好材料

木耳洗净撕小朵

鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀

木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用

葱、蒜切碎

锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出

锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香

待油变成红色后，倒入木耳翻炒几下

加入鸡蛋，调入盐、糖、生抽炒匀，撒上葱花即可